Pljeskavice od krompira

Sastojci: 3 veća krompira, 3 kašike prezli, 1-2 jaja, so, biber, list peršuna, mljevena paprika, 3 čehna bijelog luka, 1 glavica crnog luka.

Priprema:

1. Krompir očistiti, izrendati, posoliti i naliti vodom da ogrezne.
2. Ostaviti 10-15 minuta pa dobro ocijediti.
3. Dodati sitno sjeckan crni i bijeli luk, mljevenu crvenu papriku, biber, jaja, prezle i sitno sjeckan peršunov list.
4. Sve dobro izmiješati.
5. Praviti male pljeskavice na dlanu, provući ponovo kroz prezle i pržiti u ulju na tihoj vatri da porumene.
6. Vaditi na papirne ubruse.