1,1K
Sastojci: 1 kg junetine, 3 glavice luka, 100 ml ulja, 1 kašika koncentrat paradajza, 1 kg mladog kupusa, malo soli i mljevenog bibera, 1 glavica bijelog luka,kiselo vrhnje po želji.
Priprema:
1. Meso operite i isijecite na komade. Zatim luk sitno isjeckajte i na vrelom ulju ispržite da malo požuti.
2. Dodajte crvenu papriku, paradajz, bijeli luk i malo nasjeckanog peršunovog lista. To sve još malo dinstajte da bude napola mekano.
3. Glavicu kupusa izrežite na četiri dijela, tako da se lišće drži korijena. Složite na meso tako da korijen bude okrenut prema dole.
4. Sve to zalijte vodom toliko da prekrije meso. Dodajte biber i dinstajte poklopljeno dok kupus i meso ne postanu mekani. Uz kalju poslužite kiselo vrhnje.