Sastojci:

500 g brašna,

1 šolja vode,

2 kašičice soli,

1 šolja maslinovog ulja,

500 g sjeckane janjetine,

2 glavice luka,

2 paradajza,

pola vezice peršuna,

so, biber,

200 g milerama.

Priprema:

  1. Nasjeckajte luk, ogulite i nasjeckajte paradajz, peršun te pomiješajte s mesom. Posolite i pobiberite. U prosijano brašno dodajte 2 kašičice soli i toliko vode da se dobije mekano tijesto. Ostavite ga da pokriveno miruje oko 20 minuta.
  2. Napravite tijesto za pitu, i kada odstoji razvijte jufke. Jufke punite filom i pecite dok pita ne porumeni. Prelijte mileramom.