Sastojci:
500 g brašna,
1 šolja vode,
2 kašičice soli,
1 šolja maslinovog ulja,
500 g sjeckane janjetine,
2 glavice luka,
2 paradajza,
pola vezice peršuna,
so, biber,
200 g milerama.
Priprema:
- Nasjeckajte luk, ogulite i nasjeckajte paradajz, peršun te pomiješajte s mesom. Posolite i pobiberite. U prosijano brašno dodajte 2 kašičice soli i toliko vode da se dobije mekano tijesto. Ostavite ga da pokriveno miruje oko 20 minuta.
- Napravite tijesto za pitu, i kada odstoji razvijte jufke. Jufke punite filom i pecite dok pita ne porumeni. Prelijte mileramom.