Carski pilav

po Vasa Kuharica

Sastojci:

8 janjećih kotleta,
3 šoljice riže,
glavica crnog luka,
3 čehna bijelog luka,
mrkva,
9 šoljica vode,
3-4 kisele paprike iz turšije,
ulje, so, biber.

Priprema:

1. U pleh za pečenje sipajte malo ulja, sjeckani crni i bijeli luk, pa na tihoj vatri dinstajte. Dodajte mrkvu isjeckanu na kockice, zatim poredajte meso i pržite da porumeni s obje strane.

2. Na kraju dodajte rižu i lagano promiješajte, sipajte vodu, posolite i pobiberite. Preko nasumice poredajte sjeckane kisele paprike, pa pleh stavite u rernu na 180 stepeni i pecite dok se riža ne skuha, dolivajući vodu po potrebi.

Preporučujemo