Čorba sa junetinom

po Vasa kuharica

 

Sastojci:

1,5 l vode,

juneće kosti,

40 g mrkve,

40 g peršuna,

jedna glavica crvenog luka,

malo soli,

malo bibera,

300 g kuhane junetine,

4 kašike ulja,

3 kašike brašna.

Priprema:

1. Staviti kosti da se kuhaju oko 2 sata.

2. Junetinu fino isjeckati i staviti na ulje na kojoj se ispržio isjeckani luk. Sve malo prodinstati, pa posuti brašnom. Propržiti, a onda se zaliti kuhanom procijeđenom supom od kosti.

3. U čorbu dodati isjeckani peršun i mrkvu, a može se dodati 50 g dinstane riže.

Preporučujemo