Ćufte od gljiva idealan obrok

po Vasa kuharica

Sastojci:

200 g miješanog mljevenog mesa,

100 g gljiva,

1 glavica luka,

2 čehna bijelog luka,

2 kašike nasjeckane crvene paprike,

2 kašike peršuna,

1 jaje,

4-6 kašika prezle,

so,

biber,

ulje.

Priprema:

1. Na malo ulja prodinstajte sitno narezan luk i bijeli luk, dodajte meso, nasjeckane, oprane i očišćene gljive, posolite, pobiberite te sve dinstajte desetak minuta, uz često miješanje.

2. Maknite s vatre i ostavite da se sve ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte jaje, prezlu, peršun, sjeckanu papriku, oblikujte ćufte, uvaljajte u mrvice i na naglo prepržite na vrućem ulju, po jednu minutu sa svake strane.

Preporučujemo