Sastojci:
200 g miješanog mljevenog mesa,
100 g gljiva,
1 glavica luka,
2 čehna bijelog luka,
2 kašike nasjeckane crvene paprike,
2 kašike peršuna,
1 jaje,
4-6 kašika prezle,
so,
biber,
ulje.
Priprema:
1. Na malo ulja prodinstajte sitno narezan luk i bijeli luk, dodajte meso, nasjeckane, oprane i očišćene gljive, posolite, pobiberite te sve dinstajte desetak minuta, uz često miješanje.
2. Maknite s vatre i ostavite da se sve ohladi. U ohlađenu smjesu dodajte jaje, prezlu, peršun, sjeckanu papriku, oblikujte ćufte, uvaljajte u mrvice i na naglo prepržite na vrućem ulju, po jednu minutu sa svake strane.