Sastojci:
200 g kinoe,
1/2 glavice luka,
2 jaja,
50 g kačkavalja,
50 g brašna,
so,
šaka majčine dušice,
malo origana,
veza peršuna.
Priprema:
1. Kinou operite i kuhajte u vodi, dok zrnca ne nabubre pa je operite, ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Izrendajte kačkavalj, dodajte sitno isjeckan luk, jaja, so, majčinu dušicu, origano, peršun. Pomiješajte s kinoom.
3. Oblikujte ćufte i uvaljajte ih u brašno. Pržite ih na jakoj vatri, pa ih ocijedite na ubrusu da ne bi bile masne.