Ćufte s majčinom dušicom za ručak

Sastojci:

200 g kinoe,

1/2 glavice luka,

2 jaja,

50 g kačkavalja,

50 g brašna,

so,

šaka majčine dušice,

malo origana,

veza peršuna.

Priprema:

1. Kinou operite i kuhajte u vodi, dok zrnca ne nabubre pa je operite, ocijedite i ostavite da se ohladi.
2. Izrendajte kačkavalj, dodajte sitno isjeckan luk, jaja, so, majčinu dušicu, origano, peršun. Pomiješajte s kinoom.
3. Oblikujte ćufte i uvaljajte ih u brašno. Pržite ih na jakoj vatri, pa ih ocijedite na ubrusu da ne bi bile masne.