Gulaš od junetine

Sastojci:

2 kg junetine,

3 luka,

2 paradajza,

200 ml ulja,

6 čehni bijelog luka,

200 ml vina,

peršun, so, biber,

ribani parmezan.

Priprema:

1. Na luku dinstajte narezano juneće meso, dodajte protisnuti bijeli luk, začine, paradajz i narezani peršun. Dinstajte dok se ne napravi fini umak od svih finih sastojaka, podlijevajući lagano vodom i vinom.

2. Pustiti gulaš da se sat i po kuha na laganoj vatri. U međuvremenu skuhajte rižu i poslužite uz gulaš.