Sastojci:
2 kg junetine,
3 luka,
2 paradajza,
200 ml ulja,
6 čehni bijelog luka,
200 ml vina,
peršun, so, biber,
ribani parmezan.
Priprema:
- Na luku dinstajte narezano juneće meso, dodajte protisnuti bijeli luk, začine, paradajz i narezani peršun. Dinstajte dok se ne napravi fini umak od svih finih sastojaka, podlijevajući lagano vodom i vinom.
- Pustiti gulaš da se sat i po kuha na laganoj vatri. U međuvremenu skuhajte rižu i poslužite uz gulaš.