Gurmanske ćufte

Sastojci:

500 g mljevenog mesa,

glavica crnog luka,

jaje,

3 kašike prezli,

3 čehna bijelog luka,

2 dl kuhanog paradajza,

so, biber,

peršun.

Priprema:

1. Meso sjedinite s jajetom, dodajte sitno sjeckani crni i dva čehna bijelog luka, prezle, so, biber i sjeckani peršun. Ostavite masu da odstoji 20 minuta, pa oblikujte male lopte i uvaljajte svaku u prezle.
2. Zagrijte ulje u većoj tavi i polako stavljajte loptice da se proprže. Pred sam kraj prženja, nalijte paradajz s čehnom sjeckanog bijelog luka i ostavite da se krčka na tihoj vatri desetak minuta.