Hrskavi popečci od koprive i mladog luka

Sastojci: 

300 g mladih vrhova koprive,

1 krompir,

2 mrkve,

2 mlada luka,

2 kašike zobenih pahuljica,

2 kašike kiselog vrhnja,

prezla,

so, biber.

Priprema: 

1. Mrkvu, krompir i listove koprive operite, narežite na sitno i stavite da se kuhaju.

2. Kuhajte 15 minuta, izvadite iz vode i dobro procijedite. Mrkvu, krompir i koprivu usitnite štapnim mikserom ili zgnječite viljuškom.

3. Narežite mladi luk. U posudi izmiješajte kuhano povrće s koprivom, mladi luk, zobene pahuljice i kiselo vrhnje te dodajte začine.

4. Dobro umutite smjesu, oblikujte popečke uz pomoć prezle i pecite ih na srednje ugrijanom ulju dok ne porumene.