Izbor za ručak: Kuskus s janjetinom

po Vasa kuharica

Sastojci:

2 šolje kuskusa,

500 g janjetine,

2 glavice luka,

pola kašičice šafrana,

1 kašika paradajz-pirea,

200 g suhog grožđa,

8 kašika ulja,

20 g maslaca,

biber,

so.

Priprema:

1. Isjeći janjetinu na komadiće. Začiniti solju, biberom, šafranom i paradajz-pireom. Dodati nasjeckani luk.

2. Dinstati na ulju oko pet minuta, dodati 2 šolje vrele vode i kuhati dok meso ne omekša.

3. Posebno skuhati kuskus s 2 kašike ulja, maslacem i solju.

4. Skloniti s ringle, dodati 2 šolje vrele vode, vratiti na ringlu i kuhati na niskoj temperaturi još 5 minuta.

5. Pomiješati kuskus s mesom.

Preporučujemo