705
Sastojci:
1 kg paradajza,
bijeli luk po želji,
maslinovo ulje,
listići bosiljka,
so,
šećer.
Priprema:
1. Paradajz očistiti od peteljki, oprati, na minutu staviti u ključalu vodu pa potom oguliti.
Isjeckati bijeli luk, a paradajz isjeći na komadiće, nakon što ste uklonili sjemenke.
2. U posudu sipati malo ulja i na tihoj vatri propržiti bijeli luk, dodati paradajz i listiće bosiljka. Posoliti i kuhati dva sata na tihoj vatri često miješajući.
3. Sve sastojke zajedno ispasirati i vratiti na ringlu. Dodati malo šećera i miješati nekoliko minuta.
4. Sipati sos u tegle, dodati malo ulja i hermetički zatvoriti. Čuvati na suhom i mračnom mjestu.