Sastojci:

 

250 g mljevene janjetine,

1 dl crnog vina,

2 mrkve,

1 luk,

1 čehne bijelog luka,

150 g pelati,

150 g tjestenine s jajima,

začinske trave,

parmezan.

 

Priprema:

 

  1. Na ulju prepržiti luk, bijeli luk, mrkvu, karamelizirati mljevenu janjetinu, dodati vino, dodati paradajz i pustiti da kuha 3-4 sata uz povremeno miješanje.

 

  1. Pri kraju kuhanja dodati začinske trave po želji (lovor, majčina dušica, bosiljak, mažuran, ruzmarin, menta) i posuti parmezanom.