Sastojci:
500 g janjetine od buta,
2 kašike svježeg origana,
sok od jednog limuna,
so,
1 kašika suhog začina,
biber,
150 ml maslinovog ulja.
Priprema:
1. Janjetinu narežite na veće kockice, stavite u zdjelu, dodajte origano, limunov sok, ulje i začin od povrća. Sve promiješajte i stavite pokriveno u frižider da odstoji preko noći.
2. Marinirano meso nanižite na drvene ražnjiće, malo ih posolite i pobiberite sa svih strana. Pržite ih na žaru ili tavi za roštilj dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.