Sastojci:
4 jajeta,
1 kašika soka od paradajza,
300 g bijelog brašna.
Za čorbu:
100 g tarhane,
300 g paradajza,
1,5 l mesne supe,
1 kašika maslaca,
1 kašika brašna,
mljevena paprika,
biber po ukusu.
Priprema tarhane:
- Od jaja i brašna zamijesiti tijesto. Najbolje je kada odstoji dva-tri dana u platnenoj vreći. Nakon toga, tijesto izmrviti se dobiju veće mrvice.
Priprema čorbe:
- Paradajz izrendati da bi se dobio sok (može poslužiti i paradajz sos). Na rastopljenom maslacu propržiti brašno. U zapršku od brašna dodati sok od paradajza pa sve dodati u supu.
- Staviti da prokuha pa dodati tarhanu i kuhati još 30 minuta. Servirati posuto biberom i mljevenom paprikom.