Juha od karfiola

Sastojci:

1 veći karfiol razlomljen na manje komade,
2 krompira,
so i biber,
hljeb,
suho meso.

Priprema:

1. Karfiol rastrgajte na komade, krompir izrežite na kocke te sve skuhajte u vrućoj posoljenoj vodi dok ne postane mekano. Kad je povrće kuhano, sačuvajte oko tri decilitra vode od kuhanja te povrće procijedite. Ispasirajte štapnim mikserom (maknite s vatre!) dok ne postane glatko. Zatim ulijte tekućinu i vratite na laganu vatru.

2. Dodajte so i biber i pustite da zavrije. U međuvremenu, suho meso i na kockice narezan hljeb ispecite u rerni dok ne postanu hrskavi. Juhu poslužite u tanjiru te na nju dodajte komadiće prepečenog hljeba i suhog mesa.