Juha od korabe s kurkumom

Sastojci:

30 g maslaca,

2 kašike brašna,

400 g mladih očišćenih koraba,

1-2 kašičice kurkume,

800 ml vode ili povrtnog temeljca,

so,

200 g kiselog vrhnja,

nekoliko listića korabe za ukrašavanje.

Priprema:

1. Maslac rastopite u tavi, pospite ga brašnom i napravite zapršku. Ulijte vodu ili povrtni temeljac pa ostavite da umak kuha oko 10 minuta na laganoj vatri.

2. Zatim dodajte oguljenu i narendanu korabu, pospite kurkumom, promiješajte i kuhajte oko 10 minuta. Juhu posolite, zgnječite sastojke pa umiješajte kiselo vrhnje.

3. Poslužite je s prženim kockicama hljeba i vrhnjem.