Svima nam se sigurno nekad desilo da presolimo neko jelo, da nam se učini da nije dovoljno slano pa dodamo još malo i to malo nam pokvari trud. Na koji način spasiti šta se spasiti može? Neka jela ćete moći u potpunosti spasiti, a neka ne, ali nije nemoguće ublažiti salinitet.
Ako vam se desi da presolite salatu ili kuhano povrće, samo ih isperite vodom. Ako presolite supu, čorbu, ili neko varivo, da biste neutralizirali so odlijte dio tečnosti i dodajte čistu vodu. Također, možete dodati i malo šećera, oguliti i ubaciti krompir koji će “popiti” dio soli. Čorbama možete dodati peršun, jaje ili kiselu pavlaku, također i malo šećera.
Neka jela mogu se neutralizirati dodavanjem malo sode bikarbone. I mrvice hljeba ili jogurt mogu vam pomoći kod variva. U sva jela možete dodati još i limunov sok koji će pri kuhanju ispariti i djelimično neutralizirati so.