Knedle od krompira i pekmeza

Sastojci:

1 kg krumpira,

220 g pšeničnog brašna,

so,

2 kašike krušnih mrvica,

2 kašike šećera,

100 ml pekmeza od borovnica.

Priprema:

1. Skuhani krumpir zgnječite, pomiješajte s brašnom i solju pa umijesite tijesto.

2. Izvaljajte ga i oblikujte krugove promjera 10 cm. Na svaki krug
stavite po kašiku pekmeza i napravite okruglicu.

3. U posoljenu kipuću vodu stavite kuhati knedle dok ne isplivaju na površinu i nastavite kuhati pet minuta. Izvadite ih šupljikavom žlicom na tanjur pa uvaljajte u mješavinu maka, šećera i krušnih mrvica.

4. Na kraju ih pospite sirupom od borovnica.