Kroketi od sira

Sastojci:

400 g krompira,
150 g brašna,
40 g maslaca ili putera,
50 ml mlijeka,
150 g kačkavalja,
200 g kikirikija,
100 g susama,
so, biber,
biljnizačin.

Priprema:

1. Skuhajte krompir isječen na kocke dok ne omekša, procijedite ga i pomiješajte

s kikirikijem, pa ga izgnječite u blenderu. Dodajte maslac, mlijeko i začine,

promiješajte i ostavite da se ohladi.

2. Dodajte brašno i zamijesite tijesto, pa pravite loptice, a u svaku stavite kocku kačkavalja u sredinu i ponovo oblikujte. Uvaljajte loptice u susam i pržite u zagrijanom ulju. Servirajte krokete ukrašene limunom i peršunom.