Sastojci:
8 malo većih mladih krompira,
200 g svježih gljiva,
2 glavice luka,
jaje,
biber, začin, so, ulje.
Priprema:
- Krompire oguliti i odsjeći im vrh i dno da bi mogli stajati uspravno u rerni.
- Izvaditi unutrašnjost krompira tako da mu ivice budu debljine 1 centimetar.
- Sadržaj koji ste izvadili iz krompira skuhati u slanoj vodi i napraviti pire.
- Na ulju ispržiti isjeckani luk i gljive pa ih pomiješati s pireom i jajima, posoliti, pobiberiti i začiniti.
- Smjesom napuniti krompire, poredati ih u pleh i preliti sa 100 ml vode. Peći oko 30 minuta.