Potrebno:
6 većih krompira,
oguljenih i isječenih na tanje kolutove,
3 kašike maslaca,
1 kašičica soli,
pola kašičice bibera,
1 šolja mlijeka,
2 šolje izrendanog tvrdog sira,
sitno sjeckani peršunov list.
Priprema:
- U većoj tavi koja se ne lijepi propržite krompir na maslacu dok ne postane hrskav i ne dobije lagano rumenu boju.
- Začinite solju i biberom, sipajte preko mlijeko, poklopite i kuhajte dok se sve mlijeko ne upije.
- Pospite preko svega rendani sir i miješajte dok se ne rastopi. Ukrasite peršunom.