Milanski rižoto za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

400 g riže,

glavica crnog luka,

100 g putera,

1,5 l vode,

2 kocke kokošje supe,

2 kašičice suhog začina,

150 ml vina,

1 kašičica šafrana u prahu,

50 g narendanog parmesana.

Priprema:

1. U ključalu vodu stavite kocke za supu i kuhajte pet minuta. Na zagrijanom puteru kratko propržite isjeckani luk i lagano ga dinstajte, zalivajući ga supom.

2. Dodajte rižu kratko propržite pa polako dinstajte, postepeno dodavajući vruću supu, uz stalno miješanje.

3. Pred kraj dodajte vino, suhi začin i šafran, a zatim parmesan.

Preporučujemo