Sastojci:
1/2 šoljice mozzarelle,
8 mini rajčica,
listovi bosiljka.
Za tijesto:
glavica cvjetače,
jaje,
200 g mozzarelle,
so,
biber,
bijeli luk,
origano, bosiljak.
Priprema:
1. Cvjetaču miksajte dok se ne usitni na veličinu riže pa je
kuhajte pet minuta. Dodajte jaje, nasjeckani bijeli luk i ostale začine, natrganu mozzarellu i sol te sve dobro izmiješajte.
2. Od smjese oblikujte manje krugove i stavljajte ih na lim obložen
papirom za pečenje.
3. Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta.
4. Izvadite, posložite po plošku rajčice i mozzarelle. Vratite u
pećnicu i pecite dok se sir ne rastopi. Prije posluživanja pospite sjeckanim bosiljkom.