Naš prijedlog šiš ćevap

Sastojci: 50 g peršuna, 20 dkg mrkve, 20 dkg paprika, 20 dkg paradajza, 80 dkg luka, 10 dkg paradajz pirea, 1 kg teletine bez kosti.

Priprema:

1. Teleće meso i pileći file isijecite na kocke (2×3), mrkvu isijecite na kolutove, a manje glavice luka isijecite na četvrtine, a zatim na drvene čačkalice ili štapiće redajte teletinu – luk – mrkvu.

2. Uvaljajte u brašno, a zatim u šerpi prepržite na masnoći.

3. Kada se preprži i dobije rumenu boju, zalijte temeljcem ili vodom i dinstajte dok ne bude gotovo.