749
Sastojci:
2 veće tikvice,
4 čehna bijelog luka,
100 g salame sječene na trakice,
2 kašike maslinovog ulja,
2-3 trougla topljenog krem-sira,
0,5 dcl vrhnja,
0,5 dcl mlijeka,
400 g špageta,
so,
biber.
Priprema:
1 Izrendati oprane tikvice.
2 Na maslinovom ulju ispeći bijeli luk, dodati salamu pa tikvice, posoliti ih, pobiberiti i prodinstati u vlastitom soku dok ne omekšaju. Ako baš treba, podliti s malo vode.
3 Dodati isjeckani sir, vrhnje, mlijeko i sve kratko prokuhati da se sir potpuno otopi i da se izmiješa s tikvicama. Ako treba, dosoliti umak, a ako je pregust, dodati mu još malo mlijeka.
4 Umak preliti preko toplih kuhanih špageta.