Sastojci:
1 kg junetine,
3 crvene paprike,
2 glavice luka,
2 mrkve,
peršun,
celer,
so,
suhi začn,
biber,
2 kašičice crvene paprike,
ulje,
voda,
štapići za ražnjiće.
Priprema:
1. Meso posolite i pobiberite pa ga izrežite na manje komade, a crveni luk i paprika na šire listove. Mrkvu isjeckajte na kolutiće. Na čačkalice redajte komad mesa, komad luka, komad paprika, kolutić mrkve i tako redom dok ne popunite čačkalicu.
2. Svaki ražnjić malo propržite na tavi, a potom ih redajte u šerpu, posolite i pobiberite te dodajte usitnjeni peršun i celer. Dodajte vode, toliko da sve prekrije. Kada voda prokuha, smanjite temperaturu i kuhajte na tihoj vatri dok meso ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte začinsku papriku.