Paradajz punjen rižom

Sastojci:

6 paradajza,

1 veliki crveni luk,

2 čehne bijelog luka,

so,

biber,

200 g kuhane riže,

250 ml vode,

200 g paradajza iz konzerve,
parmezan.

Priprema:

1. Paradajz oprati, očistiti, odrezati vrh i izdubiti sredinu i usitniti je.

2. Sat prije kuhanja potopiti rižu.

3. Isjeckati luk i popržiti ga na tavi zajedno sa bijelim lukom i dinstati dok ne bude gotovo.

4. Dodati usitnjeni paradajz i rižu i dinstati dok ne upije tečnost. Zatim dodati 150 g paradajza iz konzerve i začine po želji.

5. Paradajz puniti dinstanom rižom i preliti ostatkom paradajza.
Peći 40-ak minuta u rerni zagrijanoj na 200 stepeni.