Pasta u umaku od rukole za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

300 g rukole,

6 čehna bijelog luka,

250 ml maslinovog ulja,

so,

biber,

50 g ribanog parmezana,

400 g tjestenine po izboru.

Priprema:

1. U hladnu posoljenu vodu stavite bijeli luk, kada zakuha dodajte
rukolu i kuhajte 2 minute. Procijedite i ohladite pod mlazom hladne vode. Dodajte pola količine maslinovog ulja i usitnite sa štapnim mikserom.

2. Postepeno dodajite ostatak ulja i miksajte bez prestanka. Umak
začinite i dodajte mu parmezan.

3. Tjesteninu skuhajte na uobičajen način i ocijedite. Dodajte joj
umak i sve dobro promiješajte. Ukrasite listovima svježe salate ili začinskog bilja pa poslužite odmah.

Preporučujemo