Pečene palačinke s blitvom za ručak

Sastojci:

1 dl mlijeka,

1,5 dl mineralne vode,

150 g brašna,

2 jaja,

800 g blitve,

2 čehna bijelog luka,

luk,

so,

biber,

prezla,

vrhnje za kuhanje,

ulje.
Priprema:
1. Zamijesite tijesto za palačinke i ostavite da stoji 20 minuta. Napravite i ispecite palačinke. Listove blitve narežite na trake.
2. Nasjeckani bijeli luk i luk dinstajte na maslacu 15-ak minuta pa dodajte blitvu i dinstajte još deset minuta. Začinite te dodajte mrvice i vrhnje. Punite palačinke i zapecite ih 15-ak minuta na 180 stepeni.