569
Sastojci:
2 patlidžana,
so,
50 ml maslinovog ulja,
600 g pilećih grudi,
biber.
Priprema:
1. Patlidžan oprati, osušiti i isjeći na tanke režnjeve, posoliti i ostaviti tako 5 minuta.
2. Patlidžan pržiti na vrelom maslinovom ulju pa ostaviti na kuhinjskom papiru da se dobro ocijedi.
3. Oprati pileće grudi i isjeći na tanke režnjeve. Začiniti solju i biberom pa staviti na režanj patlidžana. Urolovati i pričvrstiti drvenim čačkalicama. Rolnice staviti na tavu pa ih peći sa svih strana na ulju oko 10 minuta. Rolnice poslužiti uz salatu po izboru.