Sastojci:
1 kg piletine,
1 mrkva,
50 g korijena celera,
korijen peršuna,
300 g riže,
1 glavica crnog luka,
2 čehna bijelog luka,
ulje, so, biber.
Priprema:
- Pile očistite, operite ga i izrežite na komade pa meso stavite u hladnu posoljenu vodu. Dodajte očišćeno i isječeno povrće i sve kuhajte kao supu. Na ulju propržite isjeckan crni i bijeli luk, dodajte rižu i začinite solju i biberom
- Dinstajte rižu s lukom, povremeno dolivajući supu. Kada je riža skoro gotova, prespite je u posudu za pečenje, a preko poredajte komade kuhane piletine i povrća. Prelijte supom pa stavite u rernu zagrijanu na 220 stepeni.
- Sve pecite dvadesetak minuta da riža dobije zlatastu boju.