Sastojci:
500 g pilećih fileta,
200 g paprike,
100 g tikvica,
100 g mladog luka,
1 ljubičasti luk,
200 g mini paradajza,
5 kašika ulja,
so,
biber,
suhi začin,
1 kašika sitno nasjeckanih iglica ruzmarina.
Priprema:
1. Pileći file narežite na kockice, stavite u dublju zdjelu i pospite začinima. Opranu papriku očistite od sjemenki pa je narežite na kockice. Bijeli dio očišćenog mladog luka i ljubičasti luk narežite na veće komade, oprane tikvice na kocke, a paradajz na manje komade. Narezano povrće malo posolite, dodajte piletinu i sve dobro promiješajte.
2. Meso s povrćem pokrijte i ostavite na hladnom mjestu oko 30 minuta, a zatim nanižite na drvene štapiće. Rešetku za roštilj premažite uljem i dobro zagrijte. Ražnjiće pecite sa svih strana dok ne postanu zlatnožuti.