Sastojci:

 

1,5 kg bijelog brašna,

2 kg mljevene junetine,

5 glavica luka,

4 kašike maslaca,

kašičica bibera,

3 kašike ulja,

4 čaše vode,

2 jaja,

1,5 kašičica soli.

 

Priprema:

 

  1. U brašnu napravite udubljenje pa dodajte so, jaja i dvije kašike ulja. Zakuhjte mlakom vodom glatko tijesto. Tijesto nakuhavajte na brašnu dok se ne počne odvajati od površine na kojoj ga radite.

 

Podijelite u najmanje dvanaest polulopti. Svaku razvijte obima 10-12 cm i tri po tri slijepite uljem. Gornja jufka ne smije biti pouljena. Pokrijte i ostavite da odstoji.

 

  1. Luk sitno isjeckajte i popržite na maslacu, pa mu dodajte meso i pržite dok voda ne ispari. Meso ohladite i dodajte biber i so.

 

  1. Tepsiju pomastite pa jufku na dnu režite u obliku tepsije, pomastite i po njoj redajte još jufke. Na svaki dio jufke poredate meso. Kad istrošite meso, pokrijte na vrhu jufkom. Svaku jufku namastite.

 

  1. Pitu stavte u vrelu rernu da se malo zapeče, pa smanjite na 200 stepeni i pecite jedan sat. Ispečen burek zalijte s nekoliko kašika vrele vode pomiješane s maslacem.