Sastojci:
500 g brokule,
1 luk,
pola bujona,
1/2 l mlijeka,
100 g prase,
100 g tvrdog sira,
1 veza peršuna ili celera,
so,
biber,
začin.
Priprema:
1. Izdinstajte sitno isjeckan luk pa dodajte opranu i na ružice odvojenu brokulu, bujon i mlijeko. Kuhajte sastojke petnaestak minuta.
2. Procijedite ih i izgnječite kao da pravite pire pa ih vratite u tečnost i ubacite sir da se topi.
3. Dodajte na kolutove isjeckanu prasu, peršun ili celer, začinite i ostavite da se kuha dok ne provri.