Prijedlog: Milanski rižoto

po Vasa kuharica

Sastojci: 400 g riže, glavica luka, 100 g maslaca, 1,5 l vode, 2 kocke kokošije supe, 2 kašičice suhog začina, 150 ml vina, kašičica šafrana u prahu, 50 g rendanog parmezana.

Priprema:

1. U ključalu vodu ubacite kocke za supu i kuhajte 5 minuta. Na zagrijanom maslacu kratko propržite isjeckani luk i lagano ga dinstajte, ulivajući supu.

2. Dodajte opranu rižu, kratko je propržite pa dinstajte, povremeno zalivajte vrućom supom, neprestano miješajući. Pred kraj dinstanja dodajte vino, začin i šafran, na kraju i parmezan.

 

Preporučujemo