Sastojci: 700 g krompira, 250 g karfiola, 140 ml mlijeka, 2 kašike putera ili margarina, veća kašika kisele pavlake, so, biber, suhi biljni začin majčina dušica ili peršun.
Priprema:
1. Oguljeni krompir isjeckajte na kocke srednje veličine i skuhajte, a zatim dodajte kašičicu biljnog začina.
2. Očistite karfiol, odstranite drške, a cvjetove dodajte u krompir prije nego što je gotov i kuhajte zajedno još 7-8 minuta.
3. Iscijedite vodu iz krompira i karfiola i dodajte mlijeko, puter i pavlaku. Sve dobro umutite mikserom, minut-dva, posolite i začinite po ukusu.
4. Preko pirea stavite malo sjeckane majčine dušice ili peršuna.