Sastojci:

350 g smrznutih morskih plodova,

glavica crnog luka,

2 dl bijelog vina,

2 kašike ulja,

150 g riže,

komadić putera,

kesica šafrana,

so,

biber,

bijeli luk u prahu,

peršun.

 

Priprema:

 

  1. Na ulju propržite sitno sjeckani luk pa dodajte smrznute morske plodove i nalijte malo vode. Posolite i pobiberite prema ukusu. Nakon nekoliko minuta, dodajte rižu i šafran i dolijte još malo vode, sve vrijeme lagano miješajte.

 

  1. Na kraju ulijte vino i dodajte malo bijelog luka u prahu i komadić putera. Miješajte dok se puter ne rastopi pa pospite sjeckanim peršunom.