Sastojci:
350 g smrznutih morskih plodova,
glavica crnog luka,
2 dl bijelog vina,
2 kašike ulja,
150 g riže,
komadić putera,
kesica šafrana,
so,
biber,
bijeli luk u prahu,
peršun.
Priprema:
- Na ulju propržite sitno sjeckani luk pa dodajte smrznute morske plodove i nalijte malo vode. Posolite i pobiberite prema ukusu. Nakon nekoliko minuta, dodajte rižu i šafran i dolijte još malo vode, sve vrijeme lagano miješajte.
- Na kraju ulijte vino i dodajte malo bijelog luka u prahu i komadić putera. Miješajte dok se puter ne rastopi pa pospite sjeckanim peršunom.