Proljetna pita

Sastojci: 

1 kg mlade koprive,

pola kg krompira,

8 listova kora za gibanicu,

2 dl kisele pavlake,

1 dl ulja,

so i biber po ukusu.

Priprema: 

1. Očistite i u slanoj vodi skuhajte listove koprive. Procijediti ih i isjeckajte. Krompir ogulite i isijecite na četvrtine, skuhajte ga, a potom izgnječite u pire. Pomiješajte krompir i isjeckane koprive, dodajte pavlaku i začinite solju i biberom.

2. Dno pleha obložite papirom, namažite s malo ulja i stavite dvije kore jednu preko druge, po njima ravnomjerno rasporedite smjesu, zatim redajte red kore red smjese, tako da posljednja bude kora.

3. Prelijte sa 1 dl ulja i pecite u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.