Sastojci:
6 većih krompira,
maslinovo ulje,
kim,
so,
150 g svježeg sira,
2 dl kiselog vrhnja,
vlasac,
biber,
2 čehna bijelog lukašnja,
kašika maslaca,
manja tikvica,
3 mini paradajza.
Priprema:
1. Krompir operite, očistite ljusku kuhinjskom četkom i zarežite ga u križ. Premažite krompir maslinovim uljem, pospite kimom i začinskom solju. Omotajte svaki krompir u aluminijsku foliju i posložite na lim.
2. Zagrijte rernu na 220 stepeni i pecite krompir oko 35 minuta, dok unutrašnjost ne bude mekana.
3. Za to vrijeme pripremite nadjev. Ogulite i nasjeckajte tikvicu. Ocijedite i prepržite na otopljenome maslacu pet minuta pa dodajte protisnuti bijeli luk. Dinstajte kratko dok sva tekućina ne ispari. Maknnite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
4. Umiješajte svježi sir i vrhnje. Začinite solju, biberom i vlascem. Izmiješajte i nadjev umetnite u sredinu pečenoga krompira. Dodajte u svaki krišku paradajza.