Punjeni krompir s kremastim umakom za ručak

po Vasa kuharica

Sastojci:

6 većih krompira,

maslinovo ulje,

kim,

so,

150 g svježeg sira,

2 dl kiselog vrhnja,

vlasac,

biber,

2 čehna bijelog lukašnja,

kašika maslaca,

manja tikvica,

3 mini paradajza.
Priprema:

1. Krompir operite, očistite ljusku kuhinjskom četkom i zarežite ga u križ. Premažite krompir maslinovim uljem, pospite kimom i začinskom solju. Omotajte svaki krompir u aluminijsku foliju i posložite na lim.

2. Zagrijte rernu na 220 stepeni i pecite krompir oko 35 minuta, dok unutrašnjost ne bude mekana.

3. Za to vrijeme pripremite nadjev. Ogulite i nasjeckajte tikvicu. Ocijedite i prepržite na otopljenome maslacu pet minuta pa dodajte protisnuti bijeli luk. Dinstajte kratko dok sva tekućina ne ispari. Maknnite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

4. Umiješajte svježi sir i vrhnje. Začinite solju, biberom i vlascem. Izmiješajte i nadjev umetnite u sredinu pečenoga krompira. Dodajte u svaki krišku paradajza.

 

Preporučujemo