Supa od brokule

Sastojci:

500 g brokula,

povrće za supu,

100 ml vrhnja za kuhanje,

1 luk,

maslac,

so, biber.

Priprema:

1. Kuhati tvrđi dio brokule zajedno s očišćenim i sjeckanim povrćem za supu (celer, mrkva, luk, list kelja, koraba), a potom dodati cvjetove brokule.

2. Vode treba biti toliko da prekrije povrće. Dodati 2-3 kašičice soli i malo bibera. U vrućoj vodi, bez vađenja povrća, štapnim mikserom početi miksanje, dodati vrhnje za kuhanje i malo maslaca po želji.