Sastojci:
500 g brokula,
povrće za supu,
100 ml vrhnja za kuhanje,
1 luk,
maslac,
so, biber.
Priprema:
1. Kuhati tvrđi dio brokule zajedno s očišćenim i sjeckanim povrćem za supu (celer, mrkva, luk, list kelja, koraba), a potom dodati cvjetove brokule.
2. Vode treba biti toliko da prekrije povrće. Dodati 2-3 kašičice soli i malo bibera. U vrućoj vodi, bez vađenja povrća, štapnim mikserom početi miksanje, dodati vrhnje za kuhanje i malo maslaca po želji.