Sastojci: 

 

500 g graška,

1 luk,

100 g kiselog vrhnja,

2 kockice maslaca,

so, biber,

sjeckani peršun,

suhi začin.

 

Priprema: 

 

  1. Očišćeni grašak kratko prokuhajte i ocijedite. Vodu u kojoj se kuhao sačuvajte. Sa strane odvojite 2 kašike graška.

 

  1. Na maslacu popecite sitno sjeckani luk, dodajte grašak i dinstajte 15 minuta uz stalno miješanje. Sadržaj ohladite i izmiksajte štapnim mikserom.

 

  1. Dodajte vodu u kojoj se grašak kuhao, kao i sačuvana zrna graška i začine. Kratko prokuhajte. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i dobro ujednačite smjesu.