Sastojci:
2 kašike ulja,
1 kašike brašna,
7 dl kuhanog paradajza,
4 dl vode,
celer,
ruzmarin,
peršun,
šećer,
so,
biber.
Priprema:
1. Na niskoj temperaturi napravite zapršku tako u loncu na toplom ulju kratko popržite brašno dok ne dobije lijepu zlatnu boju. Dodajte kuhani paradajz i dvije šoljice mlake vode.
2. Posolite i pobiberite po želji, dodajte čajnu kašikicu šećera te celer i ruzmarin.
3. Kuhajte na umjerenoj vatri 10-ak minuta, a na kraju dodajte svježi sitno nasjeckani peršun.