Sastojci:

 

3 srednje tikvice,

1 mali crveni luk,

2 čehna bijelog luka,

700 ml pilećeg temeljca,

2 kašike kiselog vrhnja,

so, biber,

maslinovo ulje,

parmezan.

 

Priprema:

 

  1. U veliku zdjelu dodajte narezane tikvice, luk, bijeli luk i temeljac pa začinite solju i biberom. Pričekajte da proključa, poklopite poklopcem pa smanjite vatru. Pustite da krčka 15-20 minuta, sve dok tikvice ne omekšaju.

 

  1. Prelijte u blender ili izmiksajte štapnim mikserom. Dodajte kašiku-dvije kiselog vrhnja pa izmiksajte. Prema želji dodatno začinite solju i biberom.