Sastojci:
500 g tjestenine,
350 g mladih tikvica,
1 manja glavica luka,
80 g suhog mesa,
20 g parmezana,
4 dl vrhnja,
2 čehna bijelog luka,
3 kašike ulja,
mješavina začina, biber.
Priprema:
- Tikvice operite i odrežite im vrhove, a zatim ih s korom narendajte. Luk sitno narežite, a bijeli luk propasirajte. Suho meso narežite na tanke kriške.
- Na malo ulja popržite luk i bijeli luk, dodajte suho meso i kratko popržite. Kad porumeni, dodajte tikvice i dinstajte ih dok ne omekšaju. Dodajte zatim vrhnje, parmezan i začine prema ukusu te kuhajte na umjerenoj temperaturi 10 minuta, do željene gustoće.
- Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi s nekoliko kapi ulja, a zatim je ocijedite i prelijte sosom.