Kad suđe nakon jela stavimo u mašinu, metalni sudoper treba očistiti mješavinom ulja i soli. Vino, mrvice ili masne naslage uvijek je dobro odmah ukloniti iz sudopera. Čišćenje sudopera može imati mnogo oblika. Ponekad je to brz prelazak spužvom ili krpom od mikrovlakana.

No, ako je sudoper veoma prljav, treba ga napuniti vodom i dodati kapljicu izbjeljivača kako bi se dezinficirao prije sušenja i poliranja.