Sastojci:
4 patlidžana,
1 kašičica asafoetide,
po jedna crvena, žuta i zelena paprika,
4 paradajza,
so,
biber,
muškatni oraščić,
kopar
Priprema:
1. Patlidžane oguliti i izrezati na velike kriške.
2. Ispržiti asafoetideu, patlidžan i papriku na ulju.
3. Dodati izrezani paradajz, malo limunovog soka, so, biber, šećer, muškatni oraščić i malo kopra.
4. Mješavinu kuhati sve dok se ne stvrdne.
5. Poslužiti s kuhanom rižom, tjesteninom ili krompirom.