Začinjena janjeća plećka

po Vasa kuharica

Sastojci:

900 g janjećeg mesa sa plećke,

glavica crnog luka,

10 neoljuštenih čehni bijelog luka,

500 g mladih mini mrkvi,

2 isjeckane grančice celera,

300 ml pileće supe,

2 kašike Vorčester sosa,

grančica timijana, lovorov list,

3 kašike maslinovog ulja,

so i

biber.
Priprema:
1. Postavite rešetku za rernu na srednjoj visini i zagrijte rernu na 120 stepeni. U šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi, kratko ispecite meso dok ne porumeni sa svih strana i potom ga prebacite u tanjir.
2. U šerpi rasporedite isjeckani crni luk, neoljušteni bijeli luk, mrkvu i celer i propržite 2-3 minute na srednjoj temperaturi. Zatim vratite meso, dodajte supu, Vorčester sos, timijan i lovor. Posolite i pobiberite po želji i zagrijte do ključanja. Potom poklopite i prebacite šerpu u rernu i kuhajte oko 7 sati na umjerenoj temperaturi, dok meso ne počne da se razdvaja.

Preporučujemo