Sastojci:
1 kg krompira,
200 g brašna,
200 ml mlijeka,
100 ml kisele vode,
2 jaja,
250 g salame,
2 čehna bijelog luka,
so,
biber,
peršun,
maslinovo ulje,
1 kašika mješavine suhog začina.
Priprema:
1. Krompir skuhajte, izerendajte i ocijedite. Dodajte brašno, mlijeko i salamu isječenu na rezance. U to umiješajte razmućena jaja, malo soli, bibera, sjeckani peršun, izgnječeni bijeli luk i začin. Na kraju dodajte kiselu vodu.
2. U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i ravnomjerno u obliku palačinke rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite s obje strane dok ne dobije zlatnožutu boju. Palačinke od krompira možete poslužiti sa raznim salatama.