Zapečeni odrezak s krompirom i ružmarinom

po Vasa kuharica

Sastojci: Jedan komad odreska od govedine, 400 g crvenog krompira za pečenje, 1 kašičica maslinovog ulja, 1 kašičica svježeg ruzmarina – sitno nasjeckanog, pola ocijeđenog limuna, 1 kašičica crvene paprike, malo sušenih chilli papričica, 1 kašičica sušenog origana.

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 200 stepeni. U jednoj posudi promiješajte limun, papriku, chilli, origano i malo soli. Pritisnite odrezak u tu smjesu i utrljajte s obje strane dok se ne upije.

2. Krompir narežite na tanke duguljaste komade i stavite u posudu. Polijte uljem te posolite i pecite peći na 15 minuta. Izvadite iz rerne , dodajte ruzmarin te stavite opet u rernu. Pecite dok krompir ne omekša i dobije zlatnu boju.

3. U međuvremenu, odrezak ispecite na rebrastom roštilju ili tavi – 3 minute sa svake strane za srednje pečen odrezak (možete i duže, po želji). Ostavite da se meso odmori 5 minuta prije rezanja. Poslužite s krompirima.

 

Preporučujemo